II чемпионат по футболу среди ресторанов и партнеров
Состоялся II чемпионат по мини-футболу среди ресторанов и партнеров Федерации профессиональных поваров и кондитеров России и его итоги очень интересны:
Это Юрий Рожков. Грозный гигант только внешне, на самом деле - добрый, общительный, веселый человек. Чемпион России по кулинарному искусству, автор книги "То, что я люблю" и основатель школы поваров.
Международный турнир по шашлыкам и барбекю "ПИКНИК 2010"
19 июня 2010 года в Нижнем Новгороде состоялся Первый Международный турнир по шашлыкам и барбекю "ПИКНИК 2010". Жюри:
члены Федерации профессиональных поваров и кондитеров России –
Гаспарян Артур, шеф-повар, ресторан «Гарни» (Нижний Новгород)
Ершов Антон, шеф-повар, ресторан Tommy D (Москва)
Казаков Вячеслав, шеф-повар, ресторан «Облака» (Москва)
Левин Алексей - шеф-повар, шеф-кондитер, ресторан «Джу-Джу» (Москва)
Тысячников Андрей, шеф-повар, ресторан «Джу-Джу» (Москва)
7 июня 2010 года в гостинице Шаратон Палас под председательством Чрезвычайного и Полномочного Посла Франции в России г-на Жана де Глиниасти (Jean de Gliniasty) прошла презентация коллекции посуды из инновационного материала Zenix®, последней разработки инженеров компании ARC International. В который раз компания подтвердила свое лидерство в производстве столовой посуды из стекла, хрусталя и других инновационных материалов на основе минерального сырья. Презентация посуды прошла при помощи Федерации профессиональных поваров и кондитеров России. Во время презентации два повара (со стороны России - Юрий Рожков и со строны франции - Альбан Русо) провели гастрономический вечер и была презентация меню на посуде Zenix.
На презентации, организованной ARC International и посвященной инновационному материалу Zenix® были приглашены ведущие сотрудники посольства Франции в Москве, топ менеджеры компаний, работающие с ARC International, пресса.
Компания «Лапастафреска» начала выпуск нового продукта - равиоли. Под брендом Паста Фреска выпускается два вида – равиоли:
равиоли с рикоттой и шпинатом
равиоли с моцареллой
Предлагаем Вам попробовать и оценить наш новый продукт!
Получить более подробную информацию о продукции компании можно по тел.: +7 (499) 249-85-65 или на сайте www.lapastafresca.ru
Новинка от Австралийского Торгового Дома
Компания «Австралийский Торговый Дом» предлагает Вам попробовать изысканную деликатесную рыбу – чилийский сибас, которая является одной из самых вкусных рыб класса «премиум». Сибас обитает в чистых водах восточной части Атлантического океана и может быть весьма крупным – длиной до 1 метра и весом до 30 кг. Элитная рыба популярна среди гурманов благодаря своему фирменному белоснежному мясу, которое часто называют «белым золотом». Достоинством этой рыбы является не только изумительный вкус, но и богатое содержание протеинов с низким содержанием жира.
Кулинарной особенностью сибаса считается ее универсальность в приготовлении. Нежную ароматную рыбу можно приготовить целиком, филе или стейком. Он одинаково вкусен и запеченный, и жареный на гриле.
В ассортименте компании тушки чилийского сибаса без головы весом от 3 кг до 30 кг.
Так же Австралийский Торговый Дом может предложить Вам стейки по согласованному размеру.
НАЛИЧИЕ ПОЗИЦИЙ УТОЧНЯЙТЕ ПРИ ЗАКАЗЕ
Уважаемые покупатели! Получить более подробную информацию о продукции компании, а также об условиях доставки и оплаты продукции Вы можете по тел:
+7(495) 787-00-49, +7(916) 670-01-11 www.austradehouse.ru
Презентация компании «Снежный мир»
16 апреля 2010 года в Кулинарной школе«Ask the Chef» состоялась презентация, организованная компанией «Снежный Мир» совместно с Федерацией Профессиональных поваров и кондитеров России. Вниманию участников презентации была представлена продукция компании «Marcho Farms» - охлажденная молочная телятина. На сегодняшний день это единственное предприятие в США, с которого разрешены поставки телятины в РФ.
На презентации были представлены очень популярные в нашей стране вырезка, корейка б/к, корейка н/к зачищенная, стейк на Т-образной кости, а также альтернативные части туши, позволяющие внести разнообразие в меню и снизить себестоимость блюд.
Все гости смогли попробовать и оценить вкусовые качества представленной продукции. Мероприятие прошло в приятной дружественной обстановке.
Дело вкуса: московские шеф-повара об отвратительной еде
Белая Дача. Экскурсия.
25 марта 2010 года члены ФППКР посетили производство "БЕЛАЯ ДАЧА". Эта компания упаковывает листовые миксы из разных салатных культур, такие как: рукола, фризе, корн, айсберг, а также овощные культуры: картофель, свекла, морковь, которые чистятся и варятся при низкой температуре, а так же и нарезается по желанию заказчиков...
Федерация Профессиональных поваров и кондитеров России начинает новое направление сотрудничества.
Рады сообщить, что мы начинаем новое направление сотрудничества с нашими Коллегами, Региональными и Межрегиональными объединениями России и бывших стран СНГ. Оказание взаимной помощи, объединение усилий и содействие в осуществлении профессиональных задач – это одна из целей нашего сотрудничества.
Уже сейчас такое взаимодействие приносит свои плоды. Федерация Профессиональных поваров и Кондитеров России совместно с Дальневосточной Межрегиональной Общественной Организацией «Ассоциация профессиональных шеф-поваров» (г. Владивосток) и Региональной Ассоциацией Кулинаров Закамья (Республика Татарстан, г. Набережные Челны) формирует единую базу данных по трудоустройству специалистов ресторанной отросли, содержащую информацию, как о потенциальных работодателях, так и соискателях. Помимо этого, создается список «Черная база» недобросовестных к выполнению своих обязательств предприятий и работников. Создание таких баз данных позволит повысить качество работы ресторанного рынка в целом, а также создаст благоприятные условия для дальнейших трудовых взаимоотношений работодателя и работника.
Новое направление сотрудничества Ф.П.П.К.Р. позволит общаться с нашими Коллегами, обмениваться новостями и профессиональным опытом, реализовывать интересные совместные проекты, а также найти хороших друзей и достойных партнеров!
МИР РЕСТОРАНА И ОТЕЛЯ
Уважаемые коллеги, друзья, любители кулинарии!
К нашему сожалению, намеченное участие в салоне МИР РЕСТОРАНА и ФУД ШОУ нашей Ф.П.П.К.Р. отменяется!
Ф.П.П.К.Р. НЕ БУДЕТ УЧАСТВОВАТЬ в программе и мастер-классах на салоне МИР РЕСТОРАНА.
Мы так же не проводим награждение ПОВАР И КОНДИТЕР ГОДА! Эту номинацию мы переносим на более поздние время!
А так же конкурс НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ!! Просим понимания с ВАШЕЙ стороны!
Заранее спасибо!
