Родился 12 января 1974г. в Москве
Учился в ПТУ №19 по специальности
повар
В ресторанном бизнесе с 1993 года
С 1997года работал
шеф-поваром в ресторанах
«Репортер»,
«Ностальжи»,
«VIP-21»,
«Бульвар»,
«In Vino»,
«Пуазон»,
«L` Etranger»,
«Zebra Square»,
«GQ-bar»,
«Sheraton Palace Hotel»
В настоящее время шеф-повар компании
«ГИНЗА ПРОДЖЕКТ»
С 2000 года
Константин Ивлев успешно участвует в профессиональных конкурсах:
2000 – бронза I Чемпионата России по кулинарии
2001 – бронза II Чемпионата России по кулинарии
2000 – участник Недели высокой кухни в России (единственный из русских поваров)
2001 – «Шеф года» по версии «Коммерсантъ-Weekend»
2007 – «Шеф года» по версии « Time Out»
2007 – «Шеф года» по версии «ШЕФ»
Автор книги
«Моя философия кухни»
Константин Ивлев является членом
Французской гильдии гастрономов Chaine des Rotissers
