ОВСЯНИКОВ АЛЕКСАНДР.
Предыдущее место работы - кафе "ДЖЕЛЬСОМИНО".
Большое разочарование в том, что человек работал поваром у Рожкова, у меня. В конце 2009 года я предложил ему стать шеф-поваром кафе "ДЖЕЛЬСОМИНО", и здесь подтвердилась теорема - не все солдаты готовы стать генералами. Самое большое мое разочарование в Саше - он решил уволиться. Его право, но!!! Вместо того чтобы приехать, обсудить вопрос, человек позвонил, сказал что уходит, отрабатывать не будет, на все наплевать и что я плохой шеф, ничему не научил. Все это хорошо, он имеет на это право (высказываться). Но!!!! Если люди увольняются, так увольняйтесь правильно, по правилам и внутренним законом. А не бросайте все и гори земля! Так что читайте коллеги и не повторяйте подвиг ОВСЯНИКОВА АЛЕКСАНДРА.

Константин Ивлев

СВИРИДОВ СЕРГЕЙ.
Предыдущее место работы - кафе "ФАЙВ О КЛОК".
Свиридов Сергей при очевидных плюсах (как повара) - полнейшее отсутствие организаторских способностей. Получив сплоченную команду поваров от прежнего шефа, полность развалил кухню: 4 человека уволились из-за грубого отношения со стороны Свиридова. Как набирать и тестировать персонал - не знает, и не умеет. В течение работы выявлено 3 крупные недостачи. Позволяет себе появляться в состоянии алкогольного опьянения на рабочем месте. Пренебрегает личной гигиеной (может по несколько дней ходить небритым), игнорирует требования руководства по спецодежде (появление перед гостями без поварского колпака). На штрафы не реагирует. Появившись на работе в состоянии алкогольного опьянения 8 июня, покинул рабочее место и до сего дня не объявился. Поставил на грань срыва 3 банкета.

Константин Жуков
Управляющий кафе "ФАЙВ О КЛОК"